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新北市立三芝幼兒園舉辦了一場主題課程的高峰活動，將茭白筍的栽種、採收、食用及創作過程與在地三芝故事館巧妙結合，同時注入創生、結合社區資源和美感的元素，展現了一場充滿教育性、豐富在地文化和視覺美感的活動。